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L'amlou est une véritable bombe énergétique riche en vitamines (E), antioxydants, oméga 9 et 6 et protéines, c'est une préparation culinaire berbère de la région de Souss ,que les Chleuhs ont l'habitude de consommer, c'est un fortifiant qui est servi au petit déjeuner ou au goûter en pâte à tartiner sur du pain d’orge, de maïs ou de blé, du Batboute , du msemen ,des crêpes on peut egalement préparer des gâteaux avec ...
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N’hésitez pas à mélanger de temps en temps l’amlou, car l’huile à tendance à remonter à la surface.